Lana dobro ve, kako je živeti z diabetesom, saj jo ta spremlja že praktično vse življenje. Na svojem IG profilu @diabfit_lana ima polno zdravih receptov brez dodanega sladkorja. Z nami je tokrat delila jagodni tiramisu.
Priprava biskvita:
- 4 beljaki
- 3 žlice razmaščene kokosove moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 žlica vanilijevih proteinov
- 1/2 skodelice philadelphie (lahko tudi grški jogurt)
Z električnim mešalnikom stepemo beljake v sneg. V drugi posodi zmešamo vse preostale sestavine. Pripravljeni masi z lopatko nežno umešamo sneg iz beljakov. Nastalo testo pečemo 25 minut na 170 °C. Ko je testo pečeno, pustimo, da se ohladi. Ohlajeno testo nadrobimo na koščke.
Pripravimo jagodni sok:
- 200 g jagod
- 1 dcl nesladkanega mandljevega mleka
Z električnim mešalnikom zmiksamo jagode z nesladkanim mandljevim mlekom v tekočo teksturo. Polijemo čez nadrobljen biskvit in pustimo, da se biskvit dobro napije soka.
Priprava vanilijeve kreme:
- 2 Easis vanilijevi kremi
- mleko po navodilu za pripravo kreme
V večji posodi z električnim mešalnikom stepemo 2 vrečki vanilijeve kreme in pustimo v hladilniku minimalno 15 minut, da se krema strdi do kompaktne strukture.
Priprava jagodnega pireja:
- 500 g jagod
V posodi z vilicami pretlačimo na koščke narezane jagode.
Priprava skodelic:
V skodelice enakomerno nadevamo pripravljene plasti od dna proti vrhu: namočen biskvit, vanilijevo kremo, jagodni pire in vanilijevo kremo. Potresemo z nadrobljenimi EASIS čokoladnimi keksi in polovico jagode.
