"Je še kdo med vami, ki obožuje Raffaello? Pri tokratnem receptu boste morali malo zaupati svojim občutkom saj nimam točnih količin mokre sestavine. Prepričana sem bila namreč, da recept ne bo uspel in sem potem zapisala samo osnovne sestavine, ko pa sem dodajala jogurt pa enostavno nisem tehtala. Vseeno je moj nasvet, da jih pripravite, ker so kroglice božanske."

Tjaša, Fit and Sweet 

Sestavine (za 15 kos)
50 g razmaščene kokosove moke*
50 g grobo mlete kokosove moke
1 žlica limoninega soka
1  žlica sladila po izbiri
1 žlička esence vanilije
grški jogurt brez maščob
1/2 žličke pecilnega praška
celi mandlji (olupljeni)

Balance bela čokolada brez dodanega sladkorja

*razmerje kokosove razmaščene moke in grobo mlete lahko tudi spremenite – če želite v receptu več maščob dajte več grobo mlete moke, če želite manj oz. manj kalorične kroglice dajte več razmaščene moke.

Priprava
1. Suhe sestavine zmešamo nato postopoma dodajamo grški jogurt – stalno mešamo, da ne bo mešanica pregosta.
2. Iz mase oblikujemo približno za oreh velike kroglice – na sredino vsake kroglice vmešamo mandelj.
3. Stopimo belo čokolado, ki ji po potrebi lahko dodamo malo kokosovega olja.
4. Postrežemo. Kroglice hranimo v hladilniku.

Hranilne vrednosti (1/15)
54 kalorij/kroglico ( 2.1g beljakovin, 1.4g OH, 3.8g maščob)

Originalni recept: Fit and Sweet - LCHF Raffaello kroglice