Piškotne skodelice z vanilijevo kremo

"Piškotne skodelice so simpatična sladica, ki ne vsebuje dodanega sladkorja, pripravljene pa so zelo hitro, saj sem tokrat malo “goljufala” in jih pripravila s kremo, ki je pripravljena v 3 minutah. Krema je brez dodanega sladkorja, odličnega okusa, vsekakor pa pride prav takrat, ko enostavno nimamo časa ali smo mogoče malo preleni za peko. Tako da tudi tisti, ki pravite, da je priprava sladice brez sladkorja zahtevna – tokrat nimate več izgovora." 

Tjaša, Fit and Sweet 

Sestavine:

    • 120g bele pirine moke
    • 40g masla
    • 1 jajce
    • 5 kapljic esence bele čokolade
    • 2 žlički sladila
    • 2 žlici vode
  • ščepec soli
  • 35g Easis vanilijeve kreme brez dodanega sladkorja v prahu 
  • 1dcl mleka po izbiri
  • Balance bela čokolada brez dodanega sladkorja

Priprava

    1. Vse sestavine damo v manjši električni mešalnik in mešamo toliko časa, da se začnejo sprijemati skupaj.
    1. Z rokami zgnetemo v testo in pustimo počivati 20 minut v hladilniku.
    1. Testo razvaljamo med dvema peki papirjema (poskusite čim tanjše), nato pa z modelčkom za piškote izrežemo okroglo obliko (sama sem izbrala obliko rožice).
    1. Prenesemo v silikonski pekač za muffine in potisnemo ob rob.
    1. Pečemo 10-12 minut na 200 stopinj oz. do zlato rjave barve.
    1. V ohlajene skodelice vlijemo vanilijevo kremo brez dodanega sladkorja, ki jo pripravimo po navodilih.
  1. Na ohlajene skodelice naribamo belo čokolado.

Originalni recept: Fit and Sweet - Piškotne skodelice z vanilijevo kremo