Velikonočni prazniki so pred vrati in v naših kuhinjah se že pripravljajo izbrane sestavine za velikonočno peko! Slastna, dišeča peciva s čokolado ali sadnimi dodatki so gotovo odlična izbira. Če tudi tebi letos primankuje časa za peko priporočam velikonočno pecivo s čokoladnimi jajčki. Hitra, enostavna priprava, brez dodanega sladkorja.

Velikonočno pecivo s čokoladnimi jajčki

SESTAVINE:

25 g kvasa
2,5 dl mleka
75g stopljenega masla
50g sladilo Easis eritritol
1 žlička kardamoma
0,25 žličke soli
2 jajci
475g mehka pšenična moka Mora tip 00 za pecivo

POSIP:
1 jajce za premaz pleteničk
Pest mandljev v lističih
Nekaj žlic Easis rjavega eritritola
Paket Balance čokoladnih jajčkov brez sladkorja

PRIPRAVA:

1. Pripravimo večjo posodo za mesenje testa in vanjo vlijemo mleko.
2. K mleku nadrobimo kvas in dobro premešamo.
3. V drugi posodici stopimo maslo in ga nato prilijemo k mešanici, dodamo tudi Easis sladilo eritritol.
4. Dodamo žličko kardamoma in solimo.
5. V mešanico dodamo obe jajci in dobro premešamo.
6. Na koncu dodamo tudi mehko pšenično moko Mora tip 00 za pecivo in premešamo do gladkega. Če imamo električni mešalnik, se priporoča uporaba.
7. Ko je testo enakomerne strukture, posodo prekrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati približno 20 min.
8. Pripravimo pomokano površino in nanjo previdno položimo testo.
9. Z nožem ali rezalnikom za testo, razdelimo testo na manjše kroglice v velikosti oreha in jih oblikujemo v podolgovate trakove.

OBLIKOVANJE:

1. Iz treh trakov spletemo kitko. Ko je kitka spletena, jo zavijemo v obliko venca, kjer v sredini pustimo luknjo (za velikonočni jajček).
2. Pripravimo pekač obložen s peki papirjem in nanj položimo naše "pleteničke".
3. Pleteničke premažemo z jajcem in posujemo z mandlji v lističih in Easis rjavim eritritolom.
4. Pečico segrejemo na 170 stopinj in pleteničke pečemo 15 min.
5. Velikonočno pecivo je pripravljeno.

Uživajte v velikonočnem sladkanju brez slabe vesti!